Джолан чорба

Подготовка: 15 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 5

Продукти

свински джолан
лук
чесън
магданоз
моркови
картофи
чушки
олио
черен пипер
сол

Джоланът се измива добре и се залива със студена вода, в тенджера. Водата трябва да е 1 - 2 пръста над месото. Слага се на котлона да ври и се припенва от време на време. <br><br> След като бульонът стане прозрачен, се добавят нарязаните на едро зеленчуци и подправките. <br><br> Вари се, докато месото започне да се къса - около 2 ч.