Супа със свинско и ротини
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • свинско месо
- • оцет
- • вино
- • моркови
- • картофи
- • лук
- • паста
- • прясно мляко
- • зехтин
- • бульон
- • магданоз
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
Нарежете месото на малки късчета и го мариновайте за няколко часа в хладилника, накиснато в балсамовия оцет и виното. Картофите и морковите нарежете на по-дребни кубчета, а лука накълцайте. <br><br>
Загрейте зехтина и сложете маринованото свинско да се запържи, докато промени цвета си. След това добавете за няколко минути лука, след което морковите и накрая картофите, като хубаво объркате. <br><br>
След 3-4 минути, когато и картофите се запържат леко добавете червения пипер и долейте телешки бульон, разтворен в гореща вода. Количеството продукти-вода е 1/3. Добавете сол и черен пипер и оставете супата да ври за около 30 минути.<br><br>
След това добавете пастата, прясното мляко и разбъркайте, докато се свари и пастата. Поднесете порция топла супа, поръсена с магданоз. <br>
