Супа с кокосово мляко
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • вода
- • пилешко месо
- • олио
- • лук
- • чесън
- • джинджифил
- • лайм
- • къри
- • чушки
- • ориз
- • кокосово мляко
- • царевица
- • рибен сос
- • сол
Сварете пилешкото в подсолена вода, извадете го, нарежете го на късове и прецедете бульона. Загрейте мазнината в тенджера и задушете нарязаните лук, чесън и джинджифил заедно с 1-2 с.л. вода. <br><br>
Похлупете и задушете за 10-15 минути, като разбърквате на няколко пъти. Добавете листата от лайм, кърито и разбъркайте около минута. <br><br>
Долейте бавно кокосовото мляко и прибавете нарязаната червена пиперка, прецедения бульон, ориза и царевицата. <br><br>
Супата трябва да ври още 10 минути или до омекване на ориза. След това прибавете пилешкото, сокa от лайм и рибния сос. <br><br>
Оригиналната рецепта изисква да добавите и нарязан кориандър, ако ви е по вкуса. Посолете на вкус, разбъркайте и след малко махнете супата с кокосово мляко от котлона. <br>
