Супа от леща с пушено месо
Подготовка: 10 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • леща
- • пушено месо
- • олио
- • праз
- • брашно
- • сол
- • черен пипер
- • чубрица
- • червен пипер
Измийте лещата и я сложете да се вари с достатъчно вода. Щом възври, добавете ситно нарязаното пушено месо или целите пушени ребра. <br><br>
В отделен съд в загряното олио запържете накълцания праз и като омекне, добавете и брашното да се запържи. Разредете запръжката с малко от бульона на лещата и я сипете в тенджерата. <br><br>
Ако ползвате ребра, щом се сварят ги извадете, обезкостете и върнете месото в лещата. Добавете сол, черен пипер и чубрца на вкус, а по желание и малко червен пипер. <br><br>
След няколко минути снемете супата от леща с пушено месо от котлона и поднесете леко охладена.
