Бърза и богата зеленчукова супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 7
Продукти
- зехтин
- лук
- чесън
- праз
- тиквички
- моркови
- целина
- картофи
- фиде
- дафинов лист
- риган
- бульон
- домати
- грах
- босилек
- сок
- черен пипер
- сол
В зехтина се задушават лукът и наситненият чесън. Прибавя се нарязани на ситно праз, тиквичката, морковите, целината и дафиновия лист. <br><br>
Оставят се да се задушат за 5-7 мин. Добавя се около 2 литра вода, картофът на кубчета и фидето. <br><br>
Оставя се да ври на огън до омекване на зеленчука за около 20 мин. <br><br>
След това се добавят доматите, граха и зеленчуковия бульон. Прибавя се лимонов сок. <br><br>
Сервира се студена със струйка зехтин и наситнен босилек.