Пролетна супа със сьомга и анасон
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 8
Продукти
- картофи
- моркови
- лук
- ориз
- масло
- сол
- черен пипер
- зехтин
- горчица
- анасон
- лимони
- сметана
Настържете лука на едро ренде. Обелете морковите и картофите и ги настържете на много тънки ленти. Измийте ориза.<br>
В тенджера разтопете маслото и задушете лука, картофите и морковите. Овкусете със сол и черен пипер.<br><br>
Добавете ориза, вряла вода и оставете да къкри до полу-готовност. Прибавете парчетата сьомга, нарязани на дребно и доварете докато съставките се сварят.<br><br>
В отделен съд разбъркайте етеричното масло от анасон в зехтина, добавете сока от лимон и горчицата. Смесете съставките добре. Овкусете супата с готовата смес или сервирайте в отделна сосиера.<br><br>
Украсете всяка купа със супа с лъжица сметана или изцедено кисело мляко.