Италианска супа от печурки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- печурки
- яйца
- лук
- брашно
- масло
- бульон месен
- сметана
- магданоз
- черен пипер
- сол
Гъбите се измиват, почистват, половината се нарязват, а другата половина се смилат или накълцват много на ситно. <br><br>
Задушават се в маслото заедно с настъргания лук. Добавя се брашното и се залива с бульона. Поръсва се със сол и черен пипер и се сваля от котлона. <br><br>
Супата се застройва се с разбитите в сметаната яйца и се връща на котлона за 3 минути. Сервира се поръсена с накълцан магданоз.