Супа от агнешка глава със спанак
Подготовка: 20 мин. Готвене: 150 мин.
Продукти
- • агнешка глава
- • спанак
- • лук
- • олио
- • брашно
- • яйца
- • кисело мляко
- • магданоз
- • червен пипер
- • сол
В подсолена вода сварете агнешката глава и я обезкостете. Върнете месото обратно в тенджерата и добавете нарязания спанак.<br><br>
Нарежете лука на ситно и го изпържете. Като се позачерви, сипете брашното и поръсете с червен пипер. Разбъркайте и излейте сместа в супата. <br><br>
Оставяте да поври 15 минути и свалете от огъня. Застройте супата с яйцата и млякото и я поднесете, поръсена с магданоз.