Гъбена супа с тофу
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 2
Продукти
- • гъби
- • царевично брашно
- • шери
- • свинско месо
- • бульон
- • бамбук
- • соев сос
- • оцет
- • яйца
- • тофу
- • сол
- • черен пипер
Сушените гъби се накисват за 20 мин. в топла вода, изстискват се и се режат на ивички. Царевичното брашно и шерито се разбъркват и се оставят встрани. <br><br>
Свинското филе се слага да ври до пълна готовност, след което се охлажда и се реже на късчета. Слага се бульонът да заври и се прибавят месото, гъбите, бамбукът. <br><br>
Соевият сос се смесва с винегрета. Поръсва се със солта и черния пипер, прибавя се и царевичната смес. Разбърква се добре, докато супата се сгъсти. <br><br>
Отнема се от огъня, прибавя се леко разбитото яйце. Прибавя се тофуто и отново се сгорещява. Супата се сервира гореща.
