Гъбена супичка със сметана
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 6
Продукти
- печурки
- лук
- масло
- зехтин
- бульон
- сметана
- чесън
- картофи
- черен пипер
- сол
Лукът се нарязва на ситно, а гъбите на полумесеци. Маслото и зехтинът се смесват, загряват се и в тях се задушават зеленчуците /лукът и гъбите/. <br><br>
Картофите се нарязват на ситни кубчета и се добавят към задушените зеленчуци. Добавят се 1 л. и 12 лъжици гореща вода с разтворения в нея бульон, солта, нарязаният на ситно чесън, черния пипер. <br><br>
Супата се вари на тих огън под капак за 25-30 мин. Сметаната се смесва с 250 мл от бульона на супата, така че да се изравни температурата, след което се прибавя към гъбите. Вари се за 5 мин.