Италианска зеленчукова супа с босилек
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 9
Продукти
- боб
- бекон
- шунка
- масло
- лук
- моркови
- праз лук
- тиквички
- грах
- ориз
- домати
- бульон
- чесън
- кашкавал
- босилек
- черен пипер
- сол
- дафинов лист
Шунката и беконът се нарязват на кубчета и се запържват в мазнината. <br><br>
Добавят се отцедените фасул и грах. Заливат се с бульона и супата се оставя да къкри на слаб огън. <br><br>
Добавят се нарязаните на дребно моркови, тиквички, праз лук, лук, чесън. Добавят се солта, черният пипер и дафиновият лист. <br><br>
Когато зеленчуците омекнат, се сипват нарязаните домати и оризът. <br><br>
Вари се до готовност и се сваля от котлона. Готовата супа се поръсва с босилек и настърган кашкавал.