Кремсупа с нахут и цвекло
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- червено цвекло
- нахут
- бульон
- праз
- домати
- сушени домати
- чесън
- магданоз
- босилек
- лимонов сок
- сол
- зехтин
Цвеклото се обвива във фолио и се изпича на фурна до омекване. Обелва се и се настъргва на едро. <br><br>
Доматите се попарват и се обелват. Сушените домати се режат на ситно. Магданозът се реже на едро. Празът се реже на колелца и се запържва за 4 минути в половината зехтин. <br><br>
Накрая се добавя босилекът и тиганът се сваля от котлона. Цвеклото, нахутът, доматите, празът, чесънът, магданозът и сушените домати се пасират заедно с бульона. <br><br>
Добавя се солта и супата се излива в тенджера. Добавя се лимоновият сок и супата се загрява на среден огън 5 минути, без да кипва. Добавя се останалият зехтин и се сервира.