Картофени бомби
Подготовка: 90 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 16
Продукти
- • яйца
- • галета
- • картофи
- • масло
- • прясно мляко
- • кайма
- • домати
- • лук
- • чесън
- • чушки
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
- • сол
Лукът се нарязва и се задушава с малко масло. Чушката и домата се нарязват на ситно и се добавят към лука заедно с чесъна. Слага се каймата и се овкусява със сол и чер пипер. Долива се малко вода, разбърква се каймата да се раздроби на трохи и се оставя на тих огън докато остане на мазнина.<br><br>
Приготвя се пюрето - обелените и сварени картофи се намачкват още топли, слага се маслото, млякото и солта. Разбъркват се добре, докато пюрето стане гладко, но не трябва да става много рядко. Охлажда се около час.<br><br>
Гребва се малко от пюрето и се разстила върху дланта, слагат се 1-2 лъжици от плънката и се затваря като се оформя топка. <br><br>
Топките се панират като се овалват първо в галетата, после се потапят в разбитите яйца и се пържат в сгорещена мазнина. Изваждат се върху лист кухненска ролка. <br><br>
Сервират се със зелена салата или друга от пресни зеленчуци.<br><br>
От посочените продукти се получават около 16-18 броя бомбички.
