Картофени топчета
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • картофи
- • яйца
- • кашкавал
- • масло
- • бульон
- • индийско орехче
- • къри
- • сол
- • брашно
- • брашно
Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте много добре заедно с маслото и жълтъците. Добавете натрошения бульон, брашното, подправките на вкус и 2-3 с.л. настърган кашкавал. Разбъркайте много добре. <br><br>
От сместа оформяйте малки топчета, като ги подреждате в голяма тава. Докато оформите всички топчета трябва да изстинат. Загрейте мазнина за пържене. Овалвайте всяко топче в малко фино царевично брашно и пускайте да се пържат до лек кафяв загар. <br><br>
Най-удобно пърженето става във фритюрник.
