Хумус с патладжан
Подготовка: 20 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- • патладжани
- • нахут
- • тахан
- • лимони
- • чесън
- • кимион
- • магданоз
- • червен пипер
- • сол
- • зехтин
Разрежете патладжаните наполовина по дължина, посолете ги и ги оставете да се отцедят за 30-тина минути. Измийте и ги подсушете в готварска хартия. <br><br>
Застелете с готварска хартия тавичка за печене и наредете патладжаните с кората нагоре. Печете докато не омекнат.<br><br>
Изгребете с лъжица вътрешността им и оставете настрани. В блендер сложете нахута, тахана, чесъна, 2 с.л. зехтин, лимоновия сок и смелете до получаване на гладка смес. <br><br>
Прибавете патладжана, още 2 с.л. зехтин, магданоза и отново смелете. Поръсете с кимиона, червения пипер и объркайте добре. Сипете хумуса в купа и поднесете.
