Топчета от сьомга със сос тартар
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • сьомга
- • маслини
- • лимони
- • яйца
- • галета
- • кокос
- • олио
- • черен пипер
- • сол
- • майонеза
- • кисели краставички
- • зелен лук
- • копър
Половината филе се реже на кубчета, останалото се пасира. Маслините се режат на ситно, кората на лимона се настъргва. <br><br>
Нарязаната риба и пюрето от риба се смесват, добавя се кората от лимона, галетата, яйцата, солта, черният пипер и всичко се смесва. <br><br>
Правят се топчета и се пържат в дълбок тиган. Слагат се на хартия да се отцедят от мазнината. Още горещи се овалват в кокосови стърготини. <br><br>
Приготвя се сос, като се смесват всички посочени продукти. Сервира се в малка купичка, която се слага в чинията с топчетата.
