Салата от свински крачка
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 2
Продукти
- • свински крака
- • моркови
- • целина
- • корени
- • чесън
- • оцет
- • олио
- • сол
Измиваме свинските крачета, заливаме ги с 5 - 6 чаши вода и ги слагаме да се варят на силен огън. Щом заври водата посоляваме и добавяме нарязани на колелца морковите, целината и магданозените корени. Варим докато месото омекне и почне да се отделя от костите. <br><br>
Изваждаме крачетата да изстинат, обираме месото, нарязваме го на ивици, които нареждаме в чиния, счукваме скилидките чесън, размиваме го в оцета, прибавяме олиото, разбъркваме хубаво и заливаме месото. <br><br>
Встрани правим пръстен от нарязаните, варени с месото моркови. По желание може да залеем всичко с бульона в отделни панички и да оставим да се желира. След това се обръща и поднася в чинии. <br><br><br>
