Салата с козе сирене и рукола
Подготовка: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • бекон
- • олио
- • сирене
- • рукола
- • чесън
- • чесън
- • горчица
- • оцет
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
Фурната се загрява предварително до 240 градуса. Кожата на бекона се отстранява и се реже на тънки ленти. Беконът се запържва и отцежда върху кухненска хартия. <br><br>
Тава за печене се покрива с хартия за печене. Козето сирене се разрязва на половини хоризонтално. Запича се за 5 мин., докато промени цвета си в златистокафяв. В подходяща чиния за сервиране се подрежда руколата. <br><br><b>За дресинга</b>: Смесват се счуканият чесън, горчицата, оцетът и зехтинът и се разбива добре. Руколата се поръсва с готовия вече дресинг. Козето сирене се слага по средата на салатата. По желание към салатата могат да се добавят сварени яйца. <br><br><b>Вегетариански вариант</b>: Беконът може да бъде заменен с печени кедрови ядки или бадеми.<br>
