Лятна картофена салата с пилешко
Подготовка: 25 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- картофи
- пилешко месо
- домати
- червени чушки
- зехтин
- лимони
- авокадо
- рукола
- сметана
- кашкавал
- горчица
- олио
- лют червен пипер
- сол
Чушките се пекат и се обелват, след това се режат на ленти. Нарязаното на парченца пилешко се запържва до готовност. Зехтинът се смесва с лимоновия сок, солта и лютия червен пипер. <br><br>
Картофите се обелват, разрязват се на четвъртинки, поливат се с лимоновия дресинг и се оставят да починат 10 минути. Авокадото се разрязва на половинки, изважда се костилката и плодовете се нарязват на резени. <br><br>
Доматите се режат на резени и се смесват с авокадото, чушките и картофите. Руколата се накъсва, смесва се с половината сметана и леко се затопля на слаб огън. Добавя се сол. <br><br>
След като се охлади, се нарязва на ситно. Добавя се настърганият кашкавал, олиото, горчицата, маслото и останалата сметана. Всичко се разбърква добре. Салатата се слага в купа и се залива със сметановата смес.