Пуешко и бяло вино
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • лук
- • масло
- • бяло вино
- • пуешко месо
- • червен пипер
- • сол
- • сметана
- • оцет
- • лимони
- • магданоз
Лукът се реже на ситно и се запържва до златисто. Добавя се виното. Месото се поръсва със сол и се задушава заедно с виното и лука 40 минути на бавен огън. <br><br>
Месото се изважда и се оставя да се охлади. Лукът се вади, смесва се със сметаната, оцета, червения пипер и лимоновия сок. <br><br>
Всичко се задушава, докато не се изпари почти цялата течност. Месото се нарязва на тънки ивици и се смесва с лука и соса. Поръсва се нарязан на ситно магданоз.
