Салата от леща и картофи
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • леща
- • корени
- • картофи
- • моркови
- • лук
- • зехтин
- • оцет
- • босилек
- • хляб
- • горчица
- • сол
Лещата се накисва за 1 час и се вари до омекване заедно с корените за супа, картофите и морковите. Отцеждат се. <br><br>
Mорковите и картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Корените за супа се отстраняват от лещата. Лукът се реже на шайби и се запържва. <br><br>
Лещата, картофите, морковите и лукът се смесват. Приготвя се дресинг от оцета, горчицата, солта, останалия зехтин и босилека. Сосът се разбива до гъстотата на течна сметана. <br><br>
Салатата се залива с дресинга и се оставя за половин час. Хлябът се нарязва на кубчета и се запича на фурна за около половин час. Добавя се в салатата.
