Антипасти салата с рукола
Подготовка: 25 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • чушки
- • домати
- • сирене
- • оцет
- • рукола
- • зехтин
Накиснете доматите за кратко в гореща вода, след това ги отцедете. Изпечете и облете чушките, след което ги нарежете на ивици.<br><br>
В подходящ съд подредете патладжаните, доматите и чушките. Смесете зехтина с оцета, разбъркайте добре и използвайте 1 с.л. от дресинга, за да овкусите зеленчуците. <br><br>
С останалата част залейте листата от рукола и ги объркайте добре. Поръсете зеленчуците с натрошеното сирене, гарнирайте с листата от рукола и поднесете студено.
