Сливенска туршия
Подготовка: 120 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- чушки
- домати
- зеле
- целина
- моркови
- магданоз
- черен пипер
- вода
- оцет
- сол
- захар
Зелето се нарязва на ивици и се смесва с нарязаните на кубчета или пръчици моркови и целина, едро нарязания магданоз и черния пипер. Наредете в буркани измитите домати и пиперки, като между редовете сложете от горната смес. <br><br>
Към сместа от вода и оцет се прибавят захарта и солта. Течността се сварява и се оставя да изстине, след което с нея се залива туршията. <br><br>
Бурканите се затварят плътно и се прибират на хладно място и тъмно.