Солена туршия от зелени домати и сиврия
Подготовка: 60 мин. Готвене: 10 мин.
Продукти
- • домати
- • чушки
- • целина
- • лук
- • вода
- • сол
- • оцет
- • захар
Измийте зеленчуците и нарежете доматите на големи резени, а целината на по-малки. Започнете да редите в буркани резени домати, целина и сиврия, като между тях слагате листенца кромид. Може да използвате и бидонче.<br><br>
През това време сложете оцета, водата, захарта и солта да се сварят. Варете 10 минути, след като сместа кипне. Залейте бурканите с изстиналата и прецедена саламура. <br><br>
Оставете да ферментира 15–20 дни в хладно помещение. Претакайте туршията през 1-2 дни в продължение на 10 дни. След това съхранявайте на хладно.
