Солени краставички в бидон
Продукти
- • корнишони
- • чесън
- • вода
- • морска сол
- • натриев бензоат
Почистените корнишони надупчете на няколко места с дебела игла. Подредете ги в бидона заедно с почистени скилидки чесън. <br><br>
Направете разтвор от вода с морска сол в количество, зависещо от големината на бидона ви. На 1 л вода слагайте 40 г морска сол. <br><br>
Залейте краставиците в бидона и оставете на хладно място. След третия ден започнете да претакате в продължение на 10 дена. <br><br>
Когато усетите, че солените краставички са готови, добавете натриевия бензоат, като на 1 л обем на бидона, добавете 1 г. <br><br>
След това претакайте краставиците още 3 дена - бензоатът се разтваря, а сокът остава бистър. Съхранявайте солените краставички в бидон на хладно и тъмно място. <br>
