Кунинска туршия
Подготовка: 90 мин.
Продукти
- чушки
- домати
- моркови
- целина
- лук
- ябълки
- круши
- ряпа
- цвекло
- вода
- сол
- дюлеви листа
Измийте и надупчете пиперките и зелените домати. Измийте и и остържете морковите и целината. Изчистете лука и измийте ябълките, крушите, ряпата и цвеклото. Може да добавите и някои друг вид зеленчук по желание. <br><br>
Наредете всички зеленчуци и плодове в бидон/делва и ги залейте с вряща саламура приготвена от вода и сол, като на 1 л течност се слагат 1 к.ч. сол. <br><br>
За подправка сложете в туршията дюлеви, вишневи, прасковени и лозови листа. Покрийте туршията и не я претакайте. След 10-15 дена се получава вкусна и трайна туршия, която трябва да съхранявате на хладно.