Мариновани чушки върхари
Продукти
- чушки
- олио
- сол
- салицил
- чесън
- целина
- магданоз
Добре измийте чушките върхари. Подрежете им дръжките без да ги изтърбушвате. <br><br>
В голяма тенджера налейте повечко олио и щом се загрее, потапяйте чушките, колкото леко да се позапържат - нещо като бланширане в олио.<br><br>
Попарените чушки се събират в друг съд. Овкусяват се със сол на око и малко салицил. Объркват се добре. <br><br>
Започнете да редите чушките в буркани и между тях слагайте скилидки почистен и нарязан чесън, целина и магданоз. <br><br>
Бурканите се доливат с оцет, а отгоре се долива по 1 пръст от олиото от попарването. Бурканите се завинтват добре. <br><br>
Съхранявайте маринованите чушки върхари на хладно и тъмно място. Имат трайност над 1 година.<br><br>