Маринован патладжан на скара
Подготовка: 70 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 10
Продукти
- • патладжани
- • чесън
- • магданоз
- • винен оцет
- • вода
- • захар
- • сол
- • олио
Патладжанът се обелва и се нарязва на филии с дебелина около 1 см. Посоляват се леко и се оставят да се отцедят 20-30 мин. <br><br>
Смесват се добре с олиото да се омажат и се изпичат на скара. Пълни се в буркани като помежду се слага ситно нарязан магданоз и счукан чесън.<br><br>
Залива се с маринатата, приготвена от оцета, захарта, солта и водата. Стерилизира се 10 мин.
