Мариновани паладжани в буркани
Подготовка: 40 мин. Готвене: 45 мин.
Продукти
- • захар
- • патладжани
- • чесън
- • сол
- • винен оцет
- • вода
- • олио
- • магданоз
- • черен пипер
Обелете патладжаните и ги нарежете на ивици. Осолете ги и ги оставете поне 4-5 часа за да се отцедят от горчивия сок. Изплакнете зеленчуците от солта. <br><br>
Смесете продуктите са маринатата и ги кипнете. Намалете огъня и бланширайте патладжаните за 5-6 минути в марината.<br><br>
Подредете патладжаните в буркани, като тук-там сложите едро нарязан чесън. Допълнете с останалата марината и стерилизирайте за не повече от 5-6 минути.
