Селска салата
Подготовка: 60 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 10
Продукти
- • камби
- • целина
- • моркови
- • сол
- • захар
- • оцет
- • черен пипер
- • бахар
- • дафинов лист
Почистете всички зеленчуци, нарежете ги и ги залейте с 6 л вода. Прибавете солта и оставете да престоят едно денонощие. В подходящ съд смесете захарта и оцета. <br><br>
Сложете на котлона да заври, прибавете 2 ч.ч. от отделения от зеленчуците сок, разбъркайте и свалете от огъня. <br><br>
Подредете зеленчуците в буркани, като във всеки буркан сложете 2-3 зърна черен пипер, по 1 дафинов лист и по 1-2 зърна бахар. <br><br>
Залейте с леко изстиналата марината, затворете бурканите и стерилизирайте 10 минути.
