Камби с люти чушлета
Подготовка: 120 мин. Готвене: 40 мин.
Продукти
- • камби
- • люти чушки
- • моркови
- • карфиол
- • зелени домати
- • захар
- • сол
- • оцет
- • вода
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • бахар
Измийте камбите и ги почистете от семето. Карфиола накъсайте на розички, морковите нарежете на кръгчета. Почистете лютите чушки от дръжките. <br><br>
Сложете саламурата да възври и попарете отделно камбите и останалите зеленчуци. Сложете ги в тави, за да се отцедят и изстинат. Във всяка камба слагайте от зеленчуците. <br><br>
Наредете ги в буркани и ги залейте с останалата саламура. След няколко дни трябва да започнете да претакате тази туршия - няколко пъти през 2-3 дни. <br><br>
Едва след това вържете бурканите с пергаментова хартия и ги сложете в хладно и тъмно помещение. Внимавайте отгоре винаги да има саламура - ако попие, направете допълнително и ги залейте.
