Домашен доматен сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 6
Продукти
- • домати
- • лук
- • чесън
- • риган
- • босилек
- • сол
- • черен пипер
- • нишесте
- • олио
Пасирайте консервираните домати и нарязаните пресни домати. <br><br>
Загрейте 60 мл олио и запържете ситно нарязания лук, а след като омекне добавете чесъна. След около 1 минута бъркане, добавете доматеното пюре, отново объркайте за 30-40 секинди и добавете пасираните домати. <br><br>
Оставете соса да се вари на слаб котлона, като долеете и около 150 мл вода. Сосът трябва да се редуцира и да се сгъсти леко. <br><br>
Претрийте го през финна цедка и върнете на котлона. След като кипне, добавете размитото в малко вода нишесте и подправките. Бъркайте за няколко минути и снемете от котлона. <br><br>
Използвайте соса за паста, пържени и печени ястия.
