Холандски сос за риба
Подготовка: 10 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 3
Продукти
- • яйца
- • вода
- • масло
- • сол
- • червен пипер
- • лимонов сок
В паничка се налива студена вода, добавят се жълтъците и малко сол. <br><br>
Паничката се поставя в съд с гореща вода, която обаче не бива да завира и непрекъснато се бие, като се добавя капка по капка разтопено краве масло, а след като се сложи една трета от маслото, останалото се налива на струйка. <br><br>
Сосът непрекъснато се бърка, докато се сгъсти. Добавят се червеният пипер и лимоновият сок. Сосът се сервира горещ. Холандският сос се сервира към варена риба и други рибни ястия.<br>
