Пюре от пасирани зеленчуци
Подготовка: 15 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 3
Продукти
- • моркови
- • лук
- • грах
- • картофи
- • броколи
- • сол
- • черен пипер
- • зехтин
- • сметана
Почистете зеленчуците и ги нарежете на еднакви парчета. Сложете вода на котлона с малко сол и пуснете зеленчуците да се варят до омекване. <br><br>
След това прецедете зеленчуците, като запазите малко от водата. <br><br>
Смесете зарзавата с подправките, зехтина и сметаната и пасирайте с пасатор, блендер или кухненски робот до гладкост, като доливате по малко от зеленчуковия бульон, докато пюрето добие желаната от вас гъстота. <br><br>
Вместо сметана, може да приготвите пюрето с прясно мляко или кокосово мляко.
