Пюре от моркови с маскарпоне и пармезан
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • моркови
- • магданоз
- • мащерка
- • чесън
- • дафинов лист
- • зеленчуков бульон
- • зехтин
- • маскарпоне
- • пармезан
- • индийско орехче
- • сол
- • черен пипер
- • черен пипер
Фурната се загрява предварително до 150 градуса. Морковите се варят в подсолена и вряща вода заедно с магданоза, черния пипер, мащерката, дафиновите листа, зърната от черен пипер както и скилидката чесън. <br><br>
Бульонът се изцежда, а подправките се изхвърлят. Морковите се пасират с другата скилидка чесън и част от бульона до получаването на кремообразна смес. <br><br>
Прехвърля се в тенджера, като се добавя зехтин и зеленчуков бульон. Добавят се двата вида сирене. Овкусява се със солта и черния пипер.
