Арабски хляб
Подготовка: 60 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- брашно
- мая
- вода
- сол
- захар
- зехтин
Разтворете маята заедно със захарта в 1/2 от топлата вода. <br>
Всички продукти смесете в голяма купа и замесете гладко, но лепкаво тесто. Не слагайте прекалено много брашно, защото тестото трябва да остане леко лепкаво. Оставете покрито да втаса за половин час. <br><br>
Набрашнявайте ръце и късайте малки парчета от тестото. Върху набрашнен плот с набрашнена точилка ги разточвайте на много тънки питки с големина на тигана, в който ще ги печете. <br><br>
Сложете тигана да се загрее върху котлона много добре, после намалете температурата и слагайте питките една след друга да се изпекат от двете страни. <br><br>
По време на печенето не ги дупчете с вилица, а готовите питки може да съхранявате в съд или купа с капак. <br>