Индийски хляб-балон Бачура (Bhatura)
Подготовка: 30 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 8
Продукти
- • кисело мляко
- • мая
- • сол
- • кимион
- • вода
- • олио
- • олио
- • брашно
- • брашно
Разбъркайте заедно брашното, солта, кимионът и маята. Към тях сипете киселото мляко и водата и постепенно замесете гладко тесто, което трябва да втаса за 20 минути на топло. <br><br>
Премесете пак тестото и го разделете на 8 топчици. Всяка топка разточете тънко на малък кръг върху набрашнения плот.<br><br>
Пуска се веднага да се изпържи в сгорещеното олио, което трябва да покрива хлебчето, като се обръща от двете страни. Докато се пържат, питките се издуват и заприличват на Балон. <br><br>
Току-що изпържените и извадени индийски хлебчета-балон Бачура са твърди, но след около 2 минути омекват.
