Мъфини с риган и сушени домати
Подготовка: 30 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 12
Продукти
- • брашно
- • захар
- • сол
- • олио
- • прясно мляко
- • яйца
- • тиквички
- • сушени домати
- • маслини
- • риган
- • бакпулвер
- • сирене
- • кашкавал
Ако сушените домати са в марината, предварително ги оставете да се отцедят. Разбъркват се заедно брашното, захарта, солта и бакпулвера. <br><br>
Постепенно към сухата смес добавяйте и разбърквайте олиото, прясното мляко, яйцето и настърганите тиквички (изстискани), нарязаните домати, маслини и скълцания леко розмарин. Всичко се обърква до еднородна смес и се добавят натрошеното сирене, кашкавала и пак се обърква. <br><br>
Ако сместа в рядка (зависи от тиквичките и доматите, може да се добави още малко брашно. Разпределя се в 12 средно големи форми за мъфини, предварително намазнени добре. <br><br>
Мъфините с розмарин и сушени домати се пекат в предварително загряна на 185 градуса фурна за около 35 минути. Най-накрая готовността им се проверява с клечка за зъби.
