Южноиталиански пай
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- брашно
- вода
- картофи
- масло
- масло
- прясно мляко
- яйца
- жълтъци
- жълтъци
- Пармезан
- сол
- сол
- черен пипер
След като се подготви тестото, се оставя да се охлажда в хладилника около 30 мин. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. <br><br>
Маже се форма за пай 25 см, която се покрива с хартия за печене. Хартията се маже с масло, а тестото се разстила на кръг. <br><br>
Картофите, маслото, млякото, яйцето, жълтъкът се разбъркват и се покрива тестото с получената смес. Пече се около 40-45 мин. или докато промени цвета си в златистокафяв.<br>