Фокача с плънка
Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • вода
- • сол
- • мая
- • пармезан
- • босилек
- • зехтин
- • зехтин
- • морска сол
- • сусам
Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се маята и солта. Постепенно се добавя водата, смесена със зехтина. Замесва се еластично тесто и се оставя да втаса. <br><br>
Тестото се премесва и се разделя на две части. Разточват се на тънки правоъгълници и едната част се слага в намазана с мазнина тава. Покрива се с плънката, приготвена от смесените босилек, зехтин и настърганото сирене. <br><br>
Покрива се с другата част от тестото и се притиска по краищата. Оформят се симетрични вдлъбнатини и се намазва с мазнина. Поръсва се със сусамовите семена и морска сол и се оставя да втаса. Пече се в предварително загрята умерена фурна.
