Празнична пита със стафиди
Подготовка: 40 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 8
Продукти
- брашно
- стафиди
- масло
- прясно мляко
- мая
- захар
- жълтъци
- лимонова кора
- сол
Размийте маята в малко топло мляко. В дълбок съд изсипете брашното, прибавете маята, маслото, захарта, солта, стафидите, жълтъците, лимоновата кора и останалото мляко. <br><br>
Замесете средно твърдо тесто и го оставете на топло. <br><br>
След като увеличи обема си го разделете на 2-3 части и всяка една от тях се размесва още веднъж. Разточете ги на дебели ленти, които се сплитат. <br><br>
Сложете питата в намазана с масло тава и отгоре я намажете с жълтък. Печете в умерена фурна.