Кренвиршки
Подготовка: 25 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • сол
- • чубрица
- • захар
- • яйца
- • кисело мляко
- • кренвирши
- • прясно мляко
- • мая
- • кашкавал
Отделете белтъка от жълтъка на едното яйце. Разбийте останалите 2 яйца с белтъка на третото, а жълтъка оставете за намазване. Прибавете солта, захарта и киселото мляко и разбийте добре. <br><br>
Разтворете маята в 1/2 ч.ч. хладка вода и я прибавете към сместа от яйцата, след което и прясното мляко. Постепенно започнете да смесвате яйчената смес с брашното и замесете меко тесто. <br><br>
От него отделете неголеми топки. Всяка от тях разточете леко в елипсовидна, продълговата форма. По средата на всяка поставете по 1 кренвирш, като го притиснете добре навътре така, че да потъне и леко да се покрие с тестото. <br><br>
Готовите кренвиршки се слагат в намазнена тава, намазват се с жълтъка и се поръсват с чубрица. Пекат се в предварително загрята фурна до зачервяване, а малко преди да са готови върху тях се подреждат лентички кашкавал и се запичат до златисто.
