Арабски дюнер
Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • арабски питки
- • мазнина
- • месо
- • лук
- • чесън
- • оцет
- • сол
- • черен пипер
- • домати
- • зеле
- • пържени картофи
- • майонеза
- • кисело мляко
- • лимонов сок
- • горчица
Нарежете агнешкото на тънки пържоли и ги начукайте под найлоново пликче, за да стане максимално тънко и финно месото. Тънките пържоли нарежете на малки лентички и ги мариновайте за 1 нощ в нярязаните лук, чесън и оцет. <br><br>
На следващия ден сложете отцеденото месо да се изпържи заедно с лука и чесъна. Готовото месо се вади и в същия съд се натриват с останалата мазнина питките (от едната страна), докато се загреят.<br><br>
За соса разбъркайте заедно киселото мялко, майонезата, лимоновия сок, щипка захар и горчицата. В всяка питка по средата разпределете от месото с карамелизираните лук и чесън, сложете резени домат, малко накълцано зеле, пържени картофки и полейте със соса. Завийте арабския дюнер и го сложете в хартиена салфетка.
