Лангош - унгарска пица
Подготовка: 60 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • захар
- • картофи
- • мая
- • брашно
- • сол
- • прясно мляко
- • олио
- • олио
- • чесън
- • кашкавал
- • бекон
Сварете картофа, обелете го и го пюрирайте. Смесете пресятото брашно със солта, пюрето от картофа, добавете маята, захарта и долейте млякото и олиото. Объркайте добре, докато се получи тестото. Прехвърлете в намазнена купа да втаса до удвояване на обема. <br><br>
Втасалото тесто разделете на 4 еднакви части, оформете ги на овални питки и ги сложете върху набрашнена повърхност да втасат отново за около 20 минути, като ги покриете. <br><br>
Загрейте олио за пърженето в дълбок тиган. Оформете питки около 20 см диаметър и ги изпържете от двете страни до приятен златист цвят. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. <br><br>
Още топли ги поръсете със сол, счукан чесън, нарязан ситно и запържен бекон или друг колбас и настърган кашкавал.
