Печена юфка със сметана
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 5
Продукти
- брашно
- яйца
- прясно мляко
- сол
- масло
- сметана
- захар
- лимонова кора
- сол
- галета
Правим твърдо тесто от пресятото брашно, 2 яйца, прясното мляко и сол. <br><br>
Разточваме на кора, оставяме да изсъхне и нарязваме на юфка. <br><br>
Сваряваме в подсолена вода и прецеждаме. <br><br>
Разбъркваме омекналото масло със захарта, прибавяме постепенно 3 жълтъка, 3 лъжици сметана и лимонова кора, поставяме сварената юфка и накрая разбитите на твърд сняг белтъци. <br><br>
Разстиламе сместа в намазана с масло и поръсена с галета форма, заливаме със сметана и печем. <br>