Запеканка от пене, сьомга и броколи
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • пене
- • броколи
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • козе сирене
- • босилек
- • сьомга
- • черен пипер
- • сол
- • Пармезан
Брашното се запържва до порозовяване в загрятото масло. Прибавя се прясното мляко, сол на вкус, черен пипер и се бърка непрекъснато до получаването на гладък и гъст сос. <br><br>
Сваля се от огъня, добавя се босилекът и натрошено козе сирене. Пастата се вари според указанията на опаковката, като в последните 5 минути от варенето им се добавят броколите.<br><br>
Филетата от сьомгата се разрязват на 2 части и се покрива дъното на формата за печене. Изсипват се пастата и броколите, полива се със соса. <br><br>
Ястието се поръсва с Пармезана и се запича в предварително загрята фурна до пълна готовност.
