Запеканка от спагети с два соса
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- пармезан
- масло
- спагети
- домати
- зехтин
- кайма
- шунка
- гъби
- лук
- чесън
- черен пипер
- босилек
- розмарин
- сол
- прясно мляко
- брашно
- масло
<b>За червения сос</b>: Лукът се запържва в зехтина. Прибавя се каймата, нарязана на ситно шунка, гъбите, нарязани на ивички, чесънът. Когато зеленчуците омекнат, се прибавят настърганите домати. Когато сосът се сгъсти, се прибавят розмаринът, босилекът и черният пипер. Овкусява се със солта. <br><br><b>За бешамеловия сос</b>: Брашното се запържва в маслото. Долива се млякото, посолява се и се оставя да се сгъсти. Спагетите се варят според указанията на опаковката. <br><br>
В намаслена тавичка ястието се реди на пластове: пласт спагети, пласт червен сос, пласт сос Бешамел. Посипва се с пармезана. Ястието се пече в предварително загрята фурна, до получаването на кафеникав цвят.