Спагети с домати и патладжани
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • спагети
- • патладжани
- • домати
- • лук
- • чесън
- • зехтин
- • доматено пюре
- • черен пипер
- • сол
Сварете спагетите във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това ги отцедете и оставете настрани да се охладят.<br><br>
В дълбок тиган загрейте зехтина. След това в него се задушава до омекване счуканият чесън, заедно с нарязаният на кубчета лук. Когато поомекнат, прибавете нарязаните на ивици патладжани.<br><br>
Патладжаните се похлупват и се оставят да се задушат, докато омекнат напълно. След това прибавете нарязаните на колелца домати и доматеното пюре. Овкусете със сол и черен пипер и добавете спагетите. Разбъркайте добре. <br><br>
Сервирайте ястието, докато е топло. По желание може да гарнирате със ситно нарязани пресни подправки.
