Ньоки със спанак и пармезан
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • пармезан
- • маруля
- • спанак
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • сол
Спанакът и салатата се режат на ленти, заливат се с половин чаша вода и се сваряват до омекване. Отцеждат се. Смесват се с две трети от настъргания пармезан, яйцата, солта, черния пипер и индийското орехче. <br><br>
От брашното се отделят 2 супени лъжици, останалото се слага в тестото. Всичко се разбърква и се оставя за 1 час в хладилника. <br><br>
Оформят се малки продълговати кебапченца и се овалват в брашно. Варят се в подсолена вода 10 минути. Отцеждат се и се поръсват с остатъка от настъргания пармезан.
