Спагети с печени чушки и кедрови ядки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • спагети
- • чушки
- • лук
- • чесън
- • кедрови ядки
- • маслини
- • магданоз
- • зехтин
- • сол
Чушките се изпичат, обелват се и се режат на ленти с широчина 1 сантиметър. Лукът се нарязва на тънки ивици. Чесънът се обелва. Лукът и чесънът се запържват с малко зехтин до омекване и се смесват с чушките. <br><br>
Кедровите ядки се запичат на сух тиган за около 3 минути. Магданозът се пасира с останалия зехтин и щипка сол. Спагетите се сваряват в голямо количество вряща солена вода. <br><br>
Запазва се една чаша от водата от варенето на пастата. Спагетите се отцеждат и се връщат в тенджерата. Добавят се лукът, чесънът, чушките, половината зелен сос, водата от варенето, половината кедрови ядки и сместа се загрява на бавен огън. <br><br>
Разбърква се и се поднася, като всяка порция се полива със зелен сос, поръсва се с кедрови ядки и малко обезкостени маслини.
